LightCase

食の旅

2012/6/3

新しいおいしさを発見！

お休みの日にフランス料理を食べてきました。
軽くてふんわりと柔らかさのあるソースが評判の
ご年配や女性にも食べやすいと聞いたレストランでした。

順番に運ばれる料理はどれもおいしく一つ一つが印象に残りながらも
途中にお口直しのシャーベットなどが入り
料理にストーリーがあって、そこがコース料理の魅力だなぁと思ったのですが
中でもテーブルに運ばれてきた時の感動は、子羊のカルパッチョです。
鮮やかな色と盛り付けが好きでした。
そして一番感動したのは前菜のそら豆のブリュレ。
ブリュレときくと、甘いデザートのイメージですが
ブリュレ自体はそら豆の素材をいかしたあっさりした口当たりに
カラメルと上にのっているアイスクリームが程良い甘さをプラスしてくれて
口の中であわさった時、今まで食べたことのない味でした。
一番最初に出てくる料理にわたしの中であまりにも驚きがあったので、
一気に心をわしづかみされてしまいました。

温かな雰囲気で、かしこまることなく
食事をおいしく楽しめる空気感がとても居心地がよかったです。

たまには少し足をのばして、
新しいおいしさを求めて「食の旅」をしたいと思いました。