LightCase

わがし。

2012/3/4

春を感じる和菓子たち

最近、和菓子の魅力を感じています。
日本の四季を感じさせるこの奥ゆかしさ。
最近食べた物をご紹介しますね。

一つは桃の節句にちなんで、桜餅。
あんこの程よい甘さと、塩漬けされた葉のしょっぱさが合います。
料理好きな母が、毎年作ってくれます。
いい加減、食べる方ではなく、
その味を受け継がなきゃな～と思っています。。。

もう一つは薄氷という和三盆の和菓子。
桜の花びらはこの季節限定で、春らしいお菓子です。
やさしい甘さで口の中でサクッと、ゆっくりとけていきます。
柔らかなベビーピンクも好きです。

どちらもおいしくいただきました。